Corso HACCP per il settore ittico e pescivendoli

Il corso HACCP per il settore ittico e pescivendoli è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare. Attraverso le normative vigenti, i partecipanti impareranno a gestire in modo corretto i processi di produzione, conservazione e vendita di prodotti ittici. Saranno trattati argomenti come l'analisi dei rischi, le buone pratiche igieniche, la tracciabilità dei prodotti e la formazione del personale. Grazie a questo corso, i partecipanti acquisiranno le competenze necessarie per prevenire eventuali contaminazioni alimentari e proteggere la salute dei consumatori. Il programma formativo comprenderà sessioni teoriche ed esercitazioni pratiche, con l'obiettivo di fornire una preparazione completa e dettagliata sulle normative HACCP nel settore ittico.